Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 1 pizca de pimienta, 3 chile chiplote, 1 pizca de ajo en polvo, 20 tortillas de maíz, 1 pizca de sal, 1 ramito de cilantro, 150 gramos de queso cocido, 1 cebolla, 1 limón, 1 cucharada de consomé de res, 1 rama de apio, 1 tomate, 2 aguacate,

Se pica la cebolla y el tomate en cuadritos muy pequeños y se fríen en aceite. Se incorpora al agua que ya este hirviendo y también se echan los tres chiles chipotle. Se cortan las tortillas de maíz en tiritas delgaditas y se fríen hasta que queden crujientes. Se pican los aguacates y el queso cocido en cuadritos también. Para servir: Se pone en un plato las tortillitas doradas, encima los cuadritos de aguacate y de queso cocido y se le hecha el caldo encima y listo. A mi me gusta mucho el sabor que le da un poco de zumo de limón. Lo recomiendo.